適合夏季的幾道月子美食,清熱爽口助消化
2020-05-27 10:02:00文章來源:原創瀏覽量:824

夏季天氣悶熱,加之產后體弱氣虛,寶媽們常常食欲不振,提不起精神。月嫂們可以選擇一些口味清淡,營養豐富,補氣健脾的食譜為寶媽們制作,讓寶媽們增進食欲的同時,可以更好的調養身體。

 

干貝冬瓜湯

【功效簡述】利水消腫,緩解抑郁

【原料】冬瓜150克,干貝20克,面粉10克;姜片適量

【做法】

1)冬瓜去皮去籽,洗凈后切片;干貝洗凈后,冷水泡發30分鐘;干燥的鍋中加入面粉,小火炒至面粉變黃,發出香味即可盛出,面粉變涼后,用涼水調成稀湯備用;

2)碗中放入干貝、清水,水沒過干貝即可,上鍋大火蒸30分鐘,晾涼后撕小塊;

3)將冬瓜片、干貝、姜片放入鍋中,加水煮至冬瓜熟透后,倒入之前調好的面粉湯,拌勻后再次煮開即可關火。

【功效】

冬瓜可利水消腫,能減輕體重;干貝味道鮮美,可預防頭暈目眩,還能緩解抑郁情緒。

 

山藥木耳排骨

【功效簡述】補氣健脾、補血強腎

【原料】山藥、黑木耳(干)、帶皮老姜、排骨

【做法】

1)木耳用溫水浸泡一小時左右,以泡軟為標準,瀝干備用;

2)將山藥切成小塊洗凈備用;

3)油入鍋大火燒熱,放入姜片轉小火,倒入排骨,木耳翻炒轉小火燉150分鐘,加入山藥煮熟即可。

【功效】

補氣健脾、清胃滌腸、補血及強腎的作用,有助于增進產婦的食欲,排出體內毒素,改善產婦的血虛癥狀。

 

西芹百合炒腰果

【功效簡述】預防便秘,補腦美容

【原料】鮮百合50克,西芹100克,腰果30克,紅椒半個;鹽1/4小匙,油1大匙

【做法】

1)所有食材洗凈,瀝干;百合去頭去尾,分成數瓣;西芹去莖后切小塊;紅椒切片;

2)熱鍋冷油,放入腰果后小火炒至腰果酥軟,撈出備用;

3)鍋中剩底油,加入西芹,中火翻炒1分鐘后加入百合、紅椒,炒熟后加入腰果,炒勻后加鹽調味即可。

【功效】

腰果中富含膳食纖維和優秀的脂肪酸,對大腦、心血管健康都十分有益;西芹中富含膳食纖維,能有效避免產后便秘;彩椒中富含維生素C,能夠促進傷口恢復。

  

荷塘小炒

【功效簡述】改善便秘,控制體重

【原料】蓮藕100克,胡蘿卜、荷蘭豆各50克,干木耳2克;鹽1/4小匙,水淀粉適量

【做法】

1)木耳洗凈、泡發,去根后撕小朵;荷蘭豆擇洗干凈;蓮藕去皮,洗凈后切片,泡在加了幾滴白醋的水中,備用;胡蘿卜去皮,切片;水淀粉加鹽,調成芡汁;

2)胡蘿卜、荷蘭豆、木耳、蓮藕片分別用水焯熟,瀝干;

3)熱鍋冷油,倒入焯過的食材,炒出香味后,加入水淀粉汁勾芡即可。

【功效】

荷塘小炒中維生素含量豐富,口味清爽,熱量低,有利于產婦控制體重;富含膳食纖維,能有效預防和改善便秘。

 

紅薯百合粥

【功效簡述】安定心神,減脂瘦身

【原料】紅薯100克,百合、青豆各20克,大米50克;冰糖10克

【做法】

1)紅薯去皮,切塊;青豆、百合分別洗凈,百合掰片;大米洗凈,用清水浸泡半小時

2)鍋中放入大米和8倍水,大火煮沸后,轉小火,放青豆、紅薯塊煮粥

3)粥煮至八成熟時,放百合片,煮至熟糯,最后加入冰糖即可

【功效】

紅薯和百合可以幫助產婦安定心神,紅薯中富含膳食纖維,能夠解決產婦產后便秘的困擾,有利于減脂瘦身。

 

陳皮粥

【功效簡述】理氣和中,增加食欲

【原料】大米20克,陳皮1克

【做法】

1)陳皮洗凈,泡軟備用;

2)大米、陳皮放入鍋內,加適量水,大火煮沸后轉中小火煮到米粥變稠即可。

【功效】

陳皮理氣和中,可調節產婦食欲。

  

清蒸南瓜湯

【功效簡述】明目潤腸,助排惡露

【原料】南瓜200克;紅糖1大匙

【做法】

1)南瓜去皮后切小塊;

2)鍋中加入切好的南瓜、紅糖及覆蓋食材的水,蒸鍋上汽后,中火蒸1小時即可。

【功效】

南瓜富含類胡蘿卜素,有益于視力;紅糖可溫暖子宮、止痛補虛、活血化瘀。此甜品熱量低,富含膳食纖維,能幫助排便;還能幫助排出惡露。

 

什錦水果羹

【功效簡述】預防便秘,補充維生素

【原料】蘋果、圣女果、白蘭瓜、獼猴桃各50克

【做法】

1)蘋果、白蘭瓜洗凈,去皮、去籽、去核,切同樣大小的方丁:圣女果洗凈、去蒂,切成兩半:獼猴桃剝皮取肉,切塊:

2)將蘋果、白蘭瓜丁放入鍋內,加適量清水,大火煮沸后轉小火煮10分鐘

3)加入圣女果、獼猴桃,再次煮沸即可。

【功效】

水果是預防便秘,恢復苗條身材的好食材,富含維生素C,煮著吃更養胃。

 



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